L'importance dans les processus d'hygiène et de sécurité alimentaire sont ceux qui sont responsables de la qualité présentée par les entreprises de ce secteur. Un produit de qualité et le respect d'une législation plus exigeante dans ces processus sont de plus en plus demandés. Les industries de la viande doivent contrôler les zones critiques qui nécessitent des protocoles de contrôle et de surveillance spécifiques en termes d'AH et de sécurité alimentaire, de l'élevage à la transformation finale. En ce sens, ecobac développe les systèmes, les produits chimiques et les outils nécessaires pour parvenir à une maîtrise complète de ces tâches, ainsi que des protocoles pour leur amélioration. Nous proposons quatre lignes de contrôle très spécifiques pour garantir la qualité au client final dans ces industries.